Till ett vårfagert Hjo

I strålande solsken och glada i sinnet packade vi in oss i Carolinas lilla pärla för vidare transport till Hjo. Varför det? frågar ni. Jo det är dags för Halvåttagänget att äta en trerätters igen.
Den här gången var det Hannas tur att stå för värdinneskapet. Redan i hallen möttes vi av förföriska dofter.......här vankades det inte blodpudding vill jag lova.
Vid ett vackert dukat bord bänkade vi oss och blev serverade en fantastisk västerbottenpaj med avocado, mango och kräftstjärtar och till detta en sval Riesling som verkligen gifte sig med förrätten. För att stilla våra retade gommar följde en riktig klassiker, Wallenbergare, potatismos, gröna ärtor och rårörda lingon och till detta ett välsmakande rödvin.
Som kronan på verket avslutades middagen med en hemgjord maräng, hemkokt citroncreme, grädde och blåbär. Som ni kanske redan anat smakade allt förträffligt och sällskapet var inte heller fel. Tack Hanna och alla ni andra för en riktigt trevlig kväll/Maud

Så var påskafton till ända. Firade den tillsammans med goda vänner och en mycket god middag.
Tänk er att sitta på en bakgården mitt i stan när solen går ner och fåglara kvittrar med ett glas kylt italienskt "bubbel" i handen. Ingen dålig inledning på en god måltid bestående av lammstek med tillbehör och ett gott rödvin.
Jag är ingen älskare av lammkött, jag tycker helt enkelt inte om lammkött. OM det inte är tillagat av vår gode vän Anders Larsson. Jag vet inte hur han bär sig åt, men något knep har han för det smakar inte det minsta ulligt. Han & Anne har bjudit oss på lamm vid flera tillfällen och det är samma varje gång, jättegott. Jag gjorde ett tappert försök att tillaga det hemma, men icke det smakade ull. Lika bra att jag inser att det är förbehållet Fam. Larsson att servera mig lamm.

Relaxing på Selma Spa

Ja, nu har vi snart varit här i fyra dagar och ätit oss igenom 3 dagars 3-rätters lunchbufféer och 3-rättersmiddagar...snart kommer bilderna med ros och ris...
Som vanligt när jag äter ute offentligt kommer hornen i pannan fram och smaklökarna blir mer känsliga och kräsna...Betalar man dyrt ska det banne mig smaka gott, vara fint serverat, vara rätt tempererat, bemötande ska vara oklanderligt, maten komma fram på bordet i tid.
Lite si och så har det faktiskt varit med detta, fortsättning följer...med bilder!

En tur till slätten

Som utlovat tog vi i förra veckan en sväng till Ungern och kikade på vad mormor skulle serverat. Fem gäster anlände hem till mig och Malte, hem till oss och vårat stök och bök. Det var mat och grejer högt och lågt och frramförallt i köket som är så litet att det knappt borde få kallas för kök. Alla fann sig nog tillrätta rätt så väl ändå och jag bjöd på ungerskt bubbel i form av Chapel Hill. Malte fjäskade och lekte medan jag friterade langos för full sula i köket.

Vi satte oss till bords och högg in, langos med räkor, gräddfil, rödlök, svart stenbitsrom tillsammans med ett gott rött vin, icke ungerskt tyvärr då man inte saluför det på Systemet.Jag vill minnas att det hette Lyngrove. Efter denna stadiga förrätt blev det dags för huvudrätten, mormors gulasch med bröd, mormors sup i form av Hallands Fläder, ännu mera rödvin och även ett foto på denna berömde mormor letades fram.

 

 Allas magar stod i fyra hörn men inte var det någon mening att sörja för det, ytterligare en rätt skulle ner och det var inget mindre än pannkakor med aprikossylt, ihoprullade och överhällda med hemmagjord chokladsås (givetvis gjord på Tant Marits norska kakao!). Dessa placerades i ugnsfast form och kördes in i ugnen en sväng, för att sedan serveras med vaniljglass. Kaffe och mormors aprikoslikör sköljde ner denna efterrätt och vi provsmakade även på ett av min morfars paradbakverk, pogaca.

När vi ätit upp all denna mat satt vi och pratade en stund till, tills det blev dags att bryta upp. Mina gäster

lämnade skolådan med runda magar och till synes glada miner, och jag stannade kvar med stöket och disken och tyckte att livet var rätt härligt.

 

Jag fick fina saker av mina gäster!

Tack alla för en härlig kväll! Nu ser vi fram emot Hannas afton!

/ Carolina